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Hotel Chancillería ***
Calle Chancilleria 21, 11403 Jerez de la Frontera, CADIZ

Tf: 956 30 10 38 

El Hotel Chancillería, un establecimiento ecológico que lleva funcionando en la ciudad desde hace cuatro meses vuelve a ser noticia, pues ha conseguido el primer premio del II Concurso de Ideas y Proyectos Empresariales, otorgado por el Consejo Andaluz de Cámaras de Comercio.
Y es que se trata de un novedoso Hotel que posee 14 habitaciones y una gran terraza con vistas al Barrio de Santiago, uno de los barrios emblemáticos de Jerez y se destaca por no tener ninguna barrera arquitectónica y su principal imnovación es su carácter ecológico: todos los materiales empleados para su construcción son repestuosos con el medio ambiente.
En su construcción no se utilizó ni PVC ni aluminio, las sábanas fueron realizadas con fibras naturales y se usaron ladrillos termoarcilla por su capacidad aislante. Sus revestimientos se hicieron con mortero de cal en lugar de cemento.
Cuenta con un diseño geoclimático, que le permite aprovechar la luz natural de la forma más eficiente. El edificio dispone de paneles solares para su energía. El agua de los lavabos y bañeras es recogida para su tratamiento y posterior reutilización en los inodoros. La grifería instalada es de bajo consumo, con lo que se evita el derroche de agua.Todas estas características permiten el ahorro de energía y la más avanzada tecnología en materiales reciclables.

El hotel cuenta con el Restaurante “Sabores” donde podemos descubrir la rica diversidad de la cocina de la zona, la cual refleja la tradición gastronómica de la provincia, deleitándonos tanto con platos de la sierra como con pescados y mariscos de la costa. Utilizando productos locales y de temporada para darle al menú el toque especial de los sabores estacionales.

Hotel Chancillería: Un Hotel comprometido con el turismo responsable y sostenible.

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