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Hotel los Leones
Plaza Igual y Gil, 3
44415 Rubielos de Mora, Teruel
Tel. 978 804477

La provincia de Teruel es una mina, llena de secretos y uno de sus tesoros es esta villa, a la que Pedro IV otorgó tal privilegio en 1366.
Un lugar sorprendente por su belleza y estado de conservación, un encantador marco medieval, que obtuvo el premio Europa Nostra 1982 y tiene 22 casas hidalgas de primer orden y las que quedan por catalogar.
En una de ellas se alberga este pequeño hotel, creado sin muchas ínfulas, pero con conocimiento y amor, por Manuel Górriz y Pilar Torán, nativos de Rubielos, que cuentan con más de 20 años de experiencia hotelera.
El edificio, data en torno a 1650, estaba en ruinas y ahora luce flamante tras una minuciosa restauración, de 4 plantas, seductor y señorial son 1000m2 construidos con muros de adobe de 70 cm. de grosor, vigas de torca, teja árabe y balcones de forja originales, aleros tallados de madera, un precioso solanar y escudo de armas con dos leones rampantes que le dan nombre.
Cuenta con 12 habitaciones con cuartos de baño sencillos pero completos, una sala de juegos con televisión, otra en la buhardilla con telescopio, un patio interior delicioso para desayunar y tomar copas, bar y una buen restaurante con terraza en la calle. En definitiva, quien aquí se aloje se volverá un adicto de Aragón, una comunidad muy extensa que, como reza su eslogan, es “todo el mundo”.
Su restaurante es creativo y variado. Está distribuído en dos comedores abovedados, íntimos y cuidados. La señora Torrán hace una cocina creativa basada en productos de la zona. con variedad de platos, entre sus especialidades recomendamos la lasaña con morcilla de arroz y borrajas y el solomillo de cerdo sobre cama de berenjena con salsa de mostaza. Otras propuestas con mezclas más atrevidas, como el milhojas de foie y sandía con anchoas, están bien para un bocado. Vinos aragoneses, sobre todo de Huesca, y postres agradables completan la oferta de un local con una atención fuera de lo común.
En el entorno:
- Arte: mucho para ver. Dos torres puerta del siglo XIV, la ex colegiata de Santa María y el Ayuntamiento, los conventos de las Agustinas y del Carmen y el hospital de Gracia, varias casas hidalgas y ermitas y escuelas modernistas.
Museo Contemporáneo Salvador Victoria y sala de maquetas del escultor José Gonzalvo. Visitas guiadas con Guías Turísticos.
- Fiestas: El hotel es un mirador excepcional para vivir el toro embolao y el toro de soga. Rubielos está diseñado para este festejo que es tradición desde 1580.

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